सेंधा नमक क्या है? Rock Salt in Hindi
सेंधा नमक हैलाइट का सामान्य नाम है। यह एक खनिज के बजाय एक चट्टान है, और यही वह है जो इसे आपके खाने की मेज पर पाए जाने वाले नमक से अलग बनाता है, हालांकि वे कई विशेषताओं को साझा करते हैं।
सेंधा नमक कहाँ से आता है?
सेंधा नमक पूरी दुनिया में पाया जा सकता है। दुनिया के शुष्क क्षेत्रों में सूखी झील के बिस्तर, अंतर्देशीय सीमांत समुद्र, और संलग्न खण्ड और नदियाँ हैं। भूगर्भिक अतीत में कई बार, पानी के बहुत बड़े पिंड (जैसे भूमध्य सागर और पानी का एक विशाल पिंड जो अब अटलांटिक महासागर में बैठता है) भी वाष्पित हो गया और सेंधा नमक का भारी जमाव हो गया। इन जमाराशियों को बाद में समुद्री तलछटों द्वारा दफन कर दिया गया था, लेकिन चूंकि हलाइट उन सामग्रियों की तुलना में कम घना होता है जो ऊपरी तलछट बनाते हैं, नमक के बिस्तर अक्सर गुंबद जैसी संरचनाओं को बनाने के लिए तलछट के माध्यम से “छिद्रित” होते हैं। ये अब ज्यादातर अतिरिक्त तलछट द्वारा दबे हुए हैं।
सफेद नमक क्या है?
पारंपरिक सेंधा नमक के विपरीत, सफेद समुद्री नमक का खनन भूमिगत से नहीं किया जाता है। इसके बजाय इसे समुद्र के पानी को वाष्पित करके काटा जाता है, जो एक क्लीनर उत्पाद को पीछे छोड़ देता है।
सफेद नमक भूरे सेंधा नमक की तरह ही काम करता है, लेकिन वही अवशेष नहीं छोड़ता है जो अक्सर कालीनों में फंस जाते हैं और इसलिए उन लोगों के लिए एक बेहतर विकल्प है जिनके पास स्कूल और शॉपिंग सेंटर जैसे उच्च फुटफॉल वाले क्षेत्र हैं।
वाष्पीकरण प्रक्रिया के लिए एक गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है – ब्रिटेन में जितना हम प्राप्त कर सकते हैं उससे कहीं अधिक गर्म, यही कारण है कि सफेद नमक स्पेन, मिस्र जैसे स्थानों से आयात किया जाता है।
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पतंजलि सेंधा नमक – Rock Salt Patanjali
सेंधा नमक, जैसा कि यह लोकप्रिय रूप से जाना जाता है, उपवास करने वालों का पसंदीदा है। सेंधा नमक नमक का सबसे शुद्ध रूप है – असंसाधित और कच्चा, पर्यावरण प्रदूषकों और रासायनिक घटकों से रहित। “इसमें पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा आदि सहित शरीर के लिए आवश्यक 92 ट्रेस तत्वों में से 84 शामिल हैं। आयुर्वेद के अनुसार यह एक बेहतर नमक है।
सेंधा नमक के 11 अतुल्य स्वास्थ्य लाभ – 10 Incredible Health Benefits of Rock Salt
1. पाचन को बढ़ावा देता है – Promotes Digestion
सेंधा नमक कब्ज, नाराज़गी, सूजन, पेट दर्द आदि जैसी पाचन समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट घरेलू उपाय है। सेंधा नमक खनिजों और विटामिनों से भरा होता है, जो पाचन में सुधार करता है, मल त्याग को बढ़ावा देता है, और आंत से विषाक्त उत्पादों को साफ करने में मदद करता है। यह भूख की कमी को सुधारने में भी मदद करता है। अध्ययन के परिणाम से पता चलता है कि सेंधा नमक शरीर में इंसुलिन को उत्तेजित कर सकता है जो चीनी की लालसा को रोकता है। सेंधा नमक वजन कम करने में भी मददगार हो सकता है।
2. चयापचय को बढ़ावा देता है – Boosts Metabolism
सेंधा नमक शरीर के कार्य को बेहतर बनाने के लिए आपके शरीर के चयापचय को उत्तेजित करता है। सेंधा नमक खनिज और जल अवशोषण की सुविधा प्रदान करता है। यह रक्तचाप में उतार-चढ़ाव के बिना इलेक्ट्रोलाइट संतुलन बनाए रखने में भी मदद करता है। सेंधा नमक आपके शरीर के आंतरिक अंगों पर ठंडक भी डालता है।
3. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है – Boosts Immune System
सेंधा नमक विटामिन K से भरपूर होता है, जो आपकी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है और आपकी प्रतिरोधक क्षमता को भी बढ़ाता है। यह शरीर की हड्डियों के चयापचय को भी बढ़ाता है, जो कई बीमारियों और बीमारियों से बचाता है।
4. मांसपेशियों में ऐंठन से राहत – Relief from Muscle Cramps
सेंधा नमक में सोडियम क्लोराइड का शुद्ध रूप और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं। इलेक्ट्रोलाइट पोटेशियम और नमक असंतुलन मांसपेशियों में ऐंठन के लिए एक जोखिम कारक हो सकता है। तो, सेंधा नमक पोटेशियम की कमी को संतुलित कर सकता है और मांसपेशियों में ऐंठन को रोक सकता है।
5. गले की खराश का इलाज – Treat Sore Throat
गले में खराश के लिए खारे पानी से गरारे करना एक आम घरेलू उपाय है। सेंधा नमक में डिकॉन्गेस्टेंट गुण होते हैं जो आपकी बंद नाक, खांसी को दूर करने में मदद करते हैं और नाक और गले की गुहा को साफ करते हैं। यह टॉन्सिलिटिस अस्थमा के लिए भी एक प्रसिद्ध उपाय है, और यह आपके फेफड़ों की क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है।
6. रक्तचाप को स्थिर करें – Stabilize Blood Pressure
सेंधा नमक में पोटैशियम की मात्रा अधिक होती है जो रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है। शोध बताते हैं कि सेंधा नमक रक्तचाप को संतुलित रखता है।
7. तनाव से राहत – Relief From Stress
सूप में थोड़ी मात्रा में सेंधा नमक का सेवन या गर्म पानी में सेंधा नमक मिलाकर नहाने से आपका तनाव दूर हो सकता है और आपका दिमाग सक्रिय हो सकता है। यह आपको एक शांत प्रभाव देता है और आपके शरीर और दिमाग को आराम देता है।
8. स्वस्थ त्वचा को बढ़ावा देता है – Promotes Healthy Skin
आयुर्वेद चिकित्सा साहित्य से पता चलता है कि सेंधा नमक आपकी त्वचा को शुद्ध, मजबूत और फिर से जीवंत करता है। सेंधा नमक तैलीयपन को रोकता है, मुंहासों को कम करता है, जमी हुई गंदगी को हटाता है और चमकदार त्वचा देता है। यह एक्जिमा और डर्मेटाइटिस के लक्षणों को भी कम करता है और आपकी त्वचा को मुलायम और चिकना बनाता है।
9. स्वस्थ बालों को बढ़ावा देता है – Promotes Healthy Hair
सेंधा नमक बालों से सभी गंदगी को हटाने में मदद करता है और रूसी और बालों के झड़ने को भी रोकता है। सेंधा नमक आपके बालों से प्राकृतिक स्वस्थ तेलों को छीने बिना गंदगी को हटा देता है। बस इसे अपने सामान्य शैम्पू में मिलाएं और इससे अपने बाल धो लें। अवशेषों को हटाने के लिए ठंडे पानी से कुल्ला करें।
10. कम सोडियम के स्तर के आपके जोखिम को कम कर सकता है
आप जानते होंगे कि बहुत अधिक नमक आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है, लेकिन बहुत कम सोडियम हानिकारक भी हो सकता है। बहुत कम सोडियम खराब नींद, मानसिक समस्याओं, दौरे और आक्षेप का कारण बन सकता है – और गंभीर मामलों में, कोमा और यहां तक कि मृत्यु (7 विश्वसनीय स्रोत, 8विश्वसनीय स्रोत, 9 विश्वसनीय स्रोत)। इसके अलावा, कम सोडियम का स्तर गिरने, अस्थिरता और ध्यान विकारों (10Trusted Source) से जोड़ा गया है।
कम सोडियम स्तर के लिए अस्पताल में भर्ती 122 लोगों में एक अध्ययन में पाया गया कि सामान्य रक्त सोडियम स्तर (10Trusted Source) वाले केवल 5.3% रोगियों की तुलना में 21.3% ने गिरावट का अनुभव किया था। जैसे, अपने भोजन के साथ थोड़ी मात्रा में सेंधा नमक का सेवन भी आपके स्तर को नियंत्रित रख सकता है।
11. सेंधा नमक या बॉडी स्क्रब के रूप में उपयोग किया जाता है
स्पा मानक उत्पादों का सही विकल्प क्योंकि यह आपकी मांसपेशियों को आराम देता है और आपकी नींद में सुधार करता है। पानी में एक बड़ा चम्मच सेंधा नमक मिलाएं और आराम से स्नान करें। “आप शहद या नींबू के साथ सेंधा नमक मिलाकर बॉडी स्क्रब बना सकते हैं” और इससे अपनी त्वचा की मालिश करें, जिससे आप हमेशा से चाहते हैं।
सेंधा नमक के दुष्प्रभाव – Side Effects of Rock Salt
हालांकि सेंधा नमक के कई फायदे हैं, लेकिन इसके कुछ संभावित दुष्प्रभाव भी हैं। सेंधा नमक का पूरी तरह से उपयोग करने से आयोडीन की कमी सिंड्रोम हो सकता है। साथ ही, इस नमक के अधिक सेवन से उच्च रक्तचाप, थकान और मांसपेशियों में कमजोरी हो सकती है।
सेंधा नमक का उपयोग – Rock Salt Uses in Hindi
सेंधा नमक अक्सर बर्फ के प्रबंधन के लिए और कुछ हद तक बर्फ के प्रबंधन के लिए आवासीय और नगरपालिका दोनों में एक ग्रिटिंग नमक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह बर्फ को जमने से रोकने में मदद कर सकता है, लेकिन रास्ते, सड़कों, ड्राइववे और सीढ़ियों को गिरने से रोकने के लिए बर्फ को साफ करने के बाद इसका बेहतर उपयोग किया जाता है। यह नमकीन बनाकर काम करता है जो पानी और नमक का घोल है। इसमें सामान्य पानी की तुलना में कम हिमांक होता है और नमक, चाहे वह सफेद नमक हो या सेंधा नमक, बर्फ पर डालने से यह पिघल जाएगा।
आपको इतना नमक इस्तेमाल करने की ज़रूरत नहीं है कि बर्फ पूरी तरह से पिघल जाए। नमक की एक छोटी मात्रा बर्फ को कमजोर कर देगी जिससे इसे अन्य तरीकों से आसानी से हटाया जा सकेगा। कई नगर परिषद वाहनों के कर्षण को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए बर्फ और बर्फ के पूर्वानुमान के समय सड़कों पर रेत और नमक का मिश्रण फैलाएंगे।
यह मिश्रण सेंधा नमक को लंबे समय तक चलने में भी मदद करता है क्योंकि सर्दियों के महीनों में इसकी भारी कमी हो सकती है। इस तरह की कमी के लिए हमेशा तैयार रहना उचित है क्योंकि अधिक मौसम के दौरान चट्टानी नमक का स्टॉक जमा किया जाता है। आप पाएंगे कि यह बहुत सस्ता भी है क्योंकि बढ़ी हुई मांगों के कारण होने वाली कमी के कारण कीमतें अधिक होती हैं। सबसे बुरे के लिए तैयार रहना सबसे अच्छा है और यह ध्यान रखना सबसे अच्छा है कि यदि कोई कमी है तो स्थानीय अधिकारियों को हमेशा प्राथमिकता दी जाती है। तो पकड़े न जाएं, पहले से खरीद लें!
सेंधा नमक एक गहन खरपतवार नाशक के रूप में उपयोग के लिए भी अच्छा है। सोडियम क्लोराइड जब कम मात्रा में उपयोग किया जाता है तो संभवतः सबसे पर्यावरण के अनुकूल रासायनिक खरपतवार नाशक होता है। नमक पानी में पतला होने पर एक उत्कृष्ट खरपतवार नाशक बन जाता है। सेंधा नमक सबसे अच्छा काम करता है, हालांकि अगर आपको कोई सेंधा नमक नहीं मिल रहा है तो आप टेबल नमक का उपयोग कर सकते हैं।
सेंधा नमक के विकल्प क्या हैं – What are the Substitutes for Rock Salt?
घरेलू उपयोग के लिए सेंधा नमक के स्थान पर विभिन्न प्रकार के परिष्कृत नमक का उपयोग किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, आयोडीन युक्त टेबल नमक, समुद्री नमक, कोषेर नमक जैसे सेंधा नमक के विकल्प उपयुक्त हैं, लेकिन अचार बनाने, नमकीन बनाने और प्राकृतिक सेंधा नमक को डिब्बाबंद करने के लिए अभी के लिए एकमात्र विकल्प है।
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स्टोन ग्रिट, रेत, कैल्शियम क्लोराइड, कैल्शियम मैग्नीशियम एसीटेट, मैग्नीशियम क्लोराइड सभी प्रभावी विकल्प हैं, जो सड़क के सड़ने के लिए सेंधा नमक के विकल्प के रूप में हैं, लेकिन प्रत्येक का उपयोग विशिष्ट मौसमी परिस्थितियों और क्षेत्रों में किया जा सकता है।
सेंधा नमक के विकल्प पर विचार किया जाना चाहिए, विशेष रूप से उन क्षेत्रों में जहां सड़क के किनारे बहुत सारे पौधे और पशु जीवन हैं।
Koyuncu Salt के रूप में, हम पिछले 55 वर्षों में 5 महाद्वीपों के 50 से अधिक देशों में नमक निर्यात के साथ तुर्की का सबसे बड़ा नमक उत्पादक और निर्यातक होने पर गर्व करते हैं।
वजन घटाने के लिए सेंधा नमक (Rock Salt) अच्छा है
वजन कम करना पुरुषों और महिलाओं के बीच एक आम चिंता रही है, सेंधा नमक का सेवन वसा को कम करने में मदद कर सकता है और व्यक्ति को पतला होने में मदद करता है। यह सेंधा नमक में खनिजों के कारण होता है जो चीनी की तलब को कम करके इंसुलिन को फिर से सक्रिय करता है। चीनी की लालसा जितनी कम होगी, व्यक्ति उतना ही कम इसका सेवन करेगा। रोजाना नींबू के साथ सेंधा नमक का सेवन वजन बढ़ाने और मोटापे से निपटने में मदद कर सकता है।
सेंधा नमक तनाव को कम करता है – Sendha Namak (Rock Salt) Reduces Stress
तनाव आज की दुनिया में बहुत आम हो गया है। यह सबसे छोटे कारणों से शुरू हो सकता है और कभी-कभी चिंता, अवसाद, भूख न लगना आदि का कारण बन सकता है।
शोधकर्ताओं के अनुसार सेंधा नमक दिमाग और शरीर को आराम देने में मदद करता है। सेंधा नमक को किसी भी पेय या सादे पानी में मिलाकर सेवन किया जा सकता है, अगर इसका रोजाना सेवन किया जाए तो यह चिंता और तनाव को नियंत्रित कर सकता है। सेंधा नमक और पानी वाले गर्म टब में स्नान करना तनाव को दूर करने का एक निश्चित तरीका है और व्यक्ति को तरोताजा महसूस करने में मदद करता है।
सेंधा नमकी की खेती – Cultivation of Sendha Namak (Rock Salt)
सेंधा नमक नमक के गुंबदों से आता है जो आमतौर पर अमेरिका, पाकिस्तान, यूनाइटेड किंगडम, भारत, रोमानिया, नीदरलैंड, स्पेन, जर्मनी और फ्रांस के कुछ हिस्सों में पाए जाते हैं। वे वाष्पित तलछटी खनिजों के विस्तृत बिस्तरों में होते हैं जो संलग्न समुद्रों, प्लायाओं, झीलों आदि के सूखने के परिणामस्वरूप होते हैं।
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अधिकतर पूछे जाने वाले सवाल
गुलाबी हिमालयन नमक क्या है – What is Pink Himalayan Salt?
गुलाबी हिमालयन नमक रासायनिक रूप से टेबल नमक के समान है। इसमें 98 प्रतिशत तक सोडियम क्लोराइड होता है। शेष नमक में पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों का पता लगाया जाता है। ये नमक को उसका हल्का गुलाबी रंग देते हैं। ये खनिज यह भी बताते हैं कि हिमालयन नमक का स्वाद नियमित टेबल नमक से अलग क्यों होता है।
सेंधा नमक कहाँ से खरीदें – Where to Buy Rock Salt
सेंधा नमक हार्डवेयर स्टोर और किराने की दुकानों पर बक्से या बैग में 4 पाउंड से 50 पाउंड तक खरीदा जा सकता है। “आइसक्रीम नमक” नामक एक सेंधा नमक उत्पाद अक्सर मसाले के गलियारे में पाक नमक के साथ पाया जा सकता है, लेकिन यह सादे सेंधा नमक की तुलना में प्रति पाउंड अधिक महंगा है, और चूंकि इसे मानव उपभोग के लिए लेबल नहीं किया गया है, इसलिए अतिरिक्त भुगतान करने का कोई विशेष कारण नहीं है।
इसका स्वाद किसके जैसा है – What Does It Taste Like?
सेंधा नमक, जिसमें आइसक्रीम नमक भी शामिल है, उपभोग के लिए नहीं है। लेकिन अगर आप फूड-ग्रेड प्रकार का स्वाद लेते हैं, तो इसका स्वाद नमकीन होगा।
प्रश्न : सेंधा नमक (Rock Salt) नाखूनों का पीलापन कम करता है?
उत्तर – सेंधा नमक में फायदेमंद गुण होते हैं जो आपके नाखूनों की देखभाल करते हैं। यह आपके नाखूनों को सफेद रखने में भी मदद कर सकता है। आमतौर पर, कुछ बीमारियों, मलिनकिरण और खराब गुणवत्ता वाली नेल पॉलिश के लगातार उपयोग के कारण नाखून पीले हो सकते हैं। सेंधा नमक या सेंधा नमक नाखूनों के नीचे के पीलेपन को आसानी से कम कर सकता है और उन्हें खूबसूरती से चमका सकता है।
प्रश्न : बालों के विकास के लिए अच्छा है सेंधा नमक (Rock Salt)?
उत्तर – सेंधा नमक आपके बालों और खोपड़ी के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें लाभकारी सफाई गुण होते हैं, इसलिए यह बालों से मृत त्वचा कोशिकाओं और अशुद्धियों को दूर करने में मदद करता है। यह अपने स्वस्थ तेलों के बालों को छीनने से भी रोकता है।
प्रश्न : सेंधा नमक (Rock Salt ) सांस की समस्याओं से निपटने में मदद करता है?
उत्तर – सेंधा नमक उन लोगों के लिए मददगार है जो साइनस, माइग्रेन और सांस की अन्य बीमारियों से पीड़ित हैं। सेंधा नमक से गरारे करने से टॉन्सिल में दर्द, सूखी खांसी, गले में सूजन और गले के दर्द से राहत मिलती है। सेंधा नमक को पानी में घोलकर चेहरे की भाप के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, यह कान और नाक की परेशानी, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा आदि से पीड़ित लोगों के लिए चमत्कार कर सकता है।
प्रश्न : पाचन विकारों से लड़ता है सेंधा नमक (Rock Salt)?
उत्तर – सेंधा नमक पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है। इसका उपयोग जुलाब के प्राकृतिक विकल्प के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा यह नाराज़गी को भी शांत करता है, गैस को दूर करता है और भूख में सुधार करता है। यह लाभकारी खनिजों के कारण है जो सेंधा नमक या सेंधा नमक के पास हैं।
प्रश्न : सेंधा नमक (Rock Salt ) हवा को शुद्ध करता है?
उत्तर – हमारे समाज में इन दिनों प्रदूषण बहुत स्पष्ट हो गया है। कारों और बसों से निकलने वाले हानिकारक विषाक्त पदार्थ हवा को अत्यधिक प्रदूषित कर सकते हैं। सेंधा नमक हवा से जल वाष्प को अवशोषित करके एलर्जी, रोगजनकों और वायुजनित परेशानियों को कम करता है। सेंधा नमक या सेंधा नमक में पर्यावरण से विषाक्त घटकों को बाहर निकालने के गुण होते हैं और उन्हें बेअसर करने में मदद करते हैं।
प्रश्न : क्या हिमालयन पिंक सॉल्ट वजन कम करने में आपकी मदद करता है?
उत्तर – ऑस्मोसिस एक प्रसिद्ध प्रक्रिया है जो शरीर की कोशिकाओं के अंदर नमक की उच्च सांद्रता के साथ पानी को बनाए रखने में मदद करती है। अतिरिक्त पानी शरीर को फूला हुआ और मोटा दिखाता है; यह भी एडिमा का एक सामान्य कारण है। हिमालयन साल्ट क्रिस्टल इस अतिरिक्त पानी को कोशिकाओं से निकाल देते हैं। यह चीनी और कार्बोहाइड्रेट में भारी खाद्य पदार्थों के लिए शरीर की इच्छा को भी कम करता है।
प्रश्न : क्या हिमालयन पिंक साल्ट आपके लिए अच्छा है?
उत्तर – हम हिमालयन पिंक सॉल्ट में कई खनिज पाते हैं लेकिन टेबल सॉल्ट में नहीं। दूसरी ओर, हम इन खनिजों को अपेक्षाकृत कम मात्रा में पाते हैं। वे सोडियम की मात्रा को कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन आपको इनका सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, जैसा कि किसी अन्य नमक के साथ होता है।
प्रश्न : क्या गुलाबी नमक समुद्री नमक से बेहतर है?
उत्तर – समुद्री नमक, जो कि अधिकांश घरों द्वारा उपयोग किया जाने वाला नमक है, खनिजों से छीन लिया गया है। इसमें केवल उच्च सोडियम क्लोराइड होता है। दूसरी ओर, गुलाबी नमक अपरिष्कृत है और 84 खनिजों से भरा हुआ है, जिसमें आधुनिक आहार की कमी है। कम मात्रा में गुलाबी नमक का नियमित उपयोग हमारे इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बनाए रखता है और समुद्री नमक का एक उत्कृष्ट विकल्प है।
प्रश्न : कौन सा नमक कम हानिकारक है?
उत्तर – लगभग सभी प्रकार के नमक के स्वास्थ्य लाभ होते हैं और इन्हें आपके भोजन में एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है। अपने थायरॉयड-सुरक्षात्मक गुणों के कारण, आयोडीन युक्त नमक को मामूली लाभ मिलता है। हालांकि, रक्तचाप और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नमक का सेवन सीमित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। डब्ल्यूएचओ अनुशंसा करता है कि किसी भी व्यक्ति के लिए आदर्श नमक सीमा प्रति दिन एक चम्मच (2300 मिलीग्राम) है। उच्च रक्तचाप वाले लोगों को प्रतिदिन 3/4 चम्मच (1500 मिलीग्राम सोडियम) का सेवन करना चाहिए।
प्रश्न : मैं अपने चेहरे पर हिमालयन पिंक साल्ट का इस्तेमाल कैसे करूं?
उत्तर – हिमालयन पिंक सॉल्ट पाक कला की दुनिया में पहले से ही एक गर्म सामग्री है। हालाँकि, यदि आप इसे DIY में उपयोग करते हैं तो यह घटक आपको स्वस्थ त्वचा पाने में भी मदद कर सकता है। दर्द को कम करने और मांसपेशियों को आराम देने के लिए इसे पैर सोख के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। गुलाबी नमक में विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं जो त्वचा को हाइड्रेटिंग, उपचार और सुखदायक करते समय जलन और ब्रेकआउट को कम करते हैं। यह त्वचा की गहरी परतों में नमी बनाए रखने में भी मदद करता है। इसके अलावा, नमक एक प्राकृतिक एक्सफोलिएंट है जो जल्दी से मृत त्वचा कोशिकाओं को हटा देता है, जिससे यह त्वचा को मुलायम बनाने वाला बॉडी स्क्रब बन जाता है।
प्रश्न : क्या हिमालयन पिंक साल्ट ब्लड प्रेशर बढ़ाता है?
उत्तर – सोडियम के सेवन के स्तर और बढ़े हुए रक्तचाप दोनों का सीधा संबंध है। यूएसडीए के अनुसार, हिमालयन सॉल्ट में टेबल सॉल्ट की तुलना में कम सोडियम हो सकता है – कुछ स्थितियों में प्रति सर्विंग 200 मिलीग्राम तक। यह अनुपात आपको अपने कुल सोडियम सेवन को कम करते हुए अपने भोजन में अधिक हिमालयन नमक का उपयोग करने की अनुमति दे सकता है। दूसरी ओर, अतिरिक्त नमक रक्तचाप बढ़ाता है। नतीजतन, अपने आहार में सोडियम को कम करने से इस दबाव को सीमा के भीतर रखने में मदद मिल सकती है।
प्रश्न. हमें एक दिन में कितना गुलाबी नमक खाना चाहिए?
उत्तर – WHO प्रति व्यक्ति 5 ग्राम (लगभग 2 ग्राम सोडियम) से कम दैनिक नमक का सेवन करने की सलाह देता है। हालांकि, विभिन्न देशों के विशेषज्ञों का सुझाव है कि ज्यादातर लोग सलाह से कहीं ज्यादा नमक का सेवन करते हैं।
प्रश्न : रसोइये किस तरह के नमक का इस्तेमाल करते हैं?
उत्तर – रसोइये आमतौर पर टेबल नमक, कोषेर नमक, समुद्री नमक और मोटे नमक का उपयोग करते हैं।
प्रश्न : हिमालयन साल्ट को हिमालयन क्यों कहा जाता है?
उत्तर – हिमालय समुद्री नमक एक भ्रमित नाम के साथ एक पेटू नमक है। यह हिमालय पर्वतमाला से नहीं है, न ही यह समुद्र से आती है। हालाँकि, हिमालयी पेटू समुद्री नमक विशेष रूप से पाकिस्तान में उपलब्ध है, विशेष रूप से पंजाब के झेलम जिले में खेवड़ा नमक खदान से। इसलिए, हम इसे ‘हिमालयन’ कहते हैं क्योंकि यह हिमालय में नहीं बल्कि पड़ोसी नमक श्रेणी की तलहटी में स्थित है।
प्रश्न : क्या हिमालयन साल्ट कोलेस्ट्रॉल कम करता है?
उत्तर – हालांकि गुलाबी नमक में टेबल नमक की तुलना में बड़े क्रिस्टल होते हैं, लेकिन इसमें प्रति चम्मच सोडियम की मात्रा कम होती है। इसमें टेबल सॉल्ट की तुलना में नमकीन स्वाद भी होता है; इस प्रकार, समान स्वाद पैदा करने के लिए इसे कम मात्रा में उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, अतिरिक्त नमक सोडियम के स्तर को बढ़ाता है, जिससे उच्च रक्तचाप होता है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर के साथ मिलकर खतरनाक हो सकता है। यदि आप नमक का उपयोग करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इस समस्या से बचने के लिए प्रसंस्कृत नमक के बजाय हिमालयन सेंधा नमक खरीदें।